SonoraBangka.id - Soto banjar merupakan salah satu kuliner andalan asal Kalimantan Selatan. Ciri khas soto banjar ada pada penggunaan rempah yang membuatnya harum dan kaya rasa. Bahan untuk membuat soto banjar cukup sederhana. Berbahan utama daging ayam dan penggunaan rempah beraroma seperti kayu manis, biji pala, dan kentang rebus. Ikuti resep soto banjar kuah bening dari buku "101 Tips Berhasil Diet Rest Ala Rita Ramayulis" (2014) oleh Rita Ramayulis terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep soto banjar
Bahan
1 buah lontong
450 gram ayam, potong jadi dua bagian
5 butir telur rebus
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
5 butir cengkih
4 cm kayumanis
4 1/2 sdt garam