SonoraBangka.id - Kue pukis merupakan Kue manis, yang terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, gula, dan santan. Kue pukis juga salah satu jajanan tradisonal khas Indonesia. Saat ini kue pukis memiliki varian rasa beragam mulai pukis rasa cokelat, keju, green tea, tiramisu, pandan, dan diberi saus durian. Kamu bisa mencoba membuat pukis dengan kreasi menambahkan saus durian saat penyajiannya. Adonan pukis yang sudah mengembang kemudian dicetak di dalam cetakan berbentuk setengah lingkaran. Simak resep pukis siram durian berikut ini, dikutip dari buku "Pukis, Dorayaki Dan Sejenisnya" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep pukis siram durian
Bahan biang:
2 sdt ragi instan
25 ml air hangat
100 ml air kelapa
50 gram tepung terigu protein sedang
Pukis:
3 kuning telur
2 butir putih telur