SonoraBangka.id - Salah satu street food Singapura yang mudah ditemukan adalah kwetiau goreng kuah telur. Kwetiau untuk membuat sajian ini ditumis terlebih dulu dengan bawang putih, kemudian disisihkan dan dicampur dengan kuah telur. Kuah telur dalam kwetiau goreng ini terbuat dari tumisan bumbu, sayur, serta daging udang, cumi-cumi, dan ayam. Ikuti resep kwetiau goreng kuah telur dari buku "Hidangan Asia Populer Kaki Lima Singapura" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT. Gaya Favorit Press berikut ini.
Resep kwetiau goreng kuah telur
Minyak goreng secukupnya
1 sdm bawang putih cincang
500 gr kwetiau basah
100 gr ayam filet, iris kecil
100 gr udang, kupas, buang kulitnya
100 gr cumi-cumi, kupas, iris melintang
100 gr caisim, iris 3 cm