SonoraBangka.id - Kue putri mandi atau disebut juga dengan kue bugis mandi adalah kue tradisinal Indonesia yang dibuat dari adonan ketan berisi campuran gula merah dan parutan kelapa. Kue manis ini biasanya dibuat berbentuk bola-bola kecil dan disantap dengan siraman kuah santan kental serupa kuah bubur sumsum. Cara membuat kue putri mandi cukup mudah, resep lengkapnya bisa dilihat di buku "30 Resep [+ Step By Step] Jajan Pasar Ala Master Kue Tradisional" (2020) karya Lanny Rustan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep kue putri mandi
Bahan kue putri mandi:
250 gram tepung ketan
125 gram kentang kukus (haluskan)
100 mililiter air mendidih
4 sendok makan air daun suji
150 mililiter santan kental
Bahan isi:
1 buah kelapa muda sedang (parut kasar)
100 gram gula merah