SonoraBangka.id - Sayur besan merupakan masakan betawi yang kini mulai jarang ditemukan. Pasalnya, ada bahan sayur besan yang sulit ditemukan di pasar daerah Jakarta, yaitu terubuk. Sayur besan biasanya dihidangkan untuk prosesi pernikahan adat Betawi. Nama ‘besan’ karena sayur ini memang diperuntukkan khusus untuk besan atau orangtua dari calon menantu dalam keluarga Betawi. Kali ini, Foodplace menjawab tantangan Ketua Umum Pengurus Pusat Kesatuan Perempuan Partai Golkar, Airin Rachmi Diany untuk membuat sayur besan yang saat ini sudah mulai langka. Simak resep berikut ini.
Resep sayur besan
Bahan:
5 siung siung bawang merah
2 buah bawang putih
1 ruas jahe Setegah sdt terasi
Seperempat sdt garam
Seperempat sdt penyedap
2 buah cabai merah teropong, iris
20 gram gula merah, sisir