SonoraBangka.id - Kebab adana adalah salah satu varian kebab khas Turki, terbuat dari daging domba muda giling, kemudian dibentuk menjadi memanjang di tusukan sate. Sebelumnya diuleni bersama bumbu seperti jinten, sumac, lada, dan garam. Kebab adana disajikan dengan roti pita, peterseli, bawang merah, tomat, dan acar paprika. Cara membuatnya cukup mudah untuk dicoba di rumah, sebagai camilan istimewa keluarga. Simak resep adana kebab turki, dikutip dari laman Seriouseats, berikut penjelasan selengkapnya.
Resep adana kebab Turki
500 gram daging domba giling
Garam
2 sdt jinten
2 sdm sumac giling bisa diganti cuka, perasan lemon, atau kulit lemon
2 sdm lada giling, dibagi
2 sdm air es
Penyajian:
1 bawang merah, iris tipis