SonoraBangka.id - Bumbu woku adalah bumbu masak khas Manado yang biasa digunakan untuk memasak daging. Rasanya pedas gurih dengan tambahan aroma wangi dari kemangi. Selain daging ayam woku, kamu bisa membuat sajian tempe bumbu woku sebagai protein nabati pengganti daging. Cara membuat tempe bumbu woku serupa dengan olahan daging bumbu woku, bedanya kali ini tidak perlu waktu lama menunggu tempe empuk layaknya daging. Resep tempe bumbu woku bisa dilihat di buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur Plus Tahu-Tempe & Telur" (2010) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep tempe bumbu woku
Bahan tempe bumbu woku:
250 gram tempe (potong dan taburi garam)
1 batang serai (memarkan)
1/4 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
2 batang daun bawang (potong kasar)
4 buah tomat hijau (iris tipis)
Daun kemangi secukupnya
Bumbu halus: