SonoraBangka.id - Masakan balado adalah hidangan khas Minangkabau, identik dengan warna merah karena terdiri dari bawang merah, cabai merah besar, dan tomat. Biasanya bahan utama balado yaitu ikan, ayam, telur, terong, dan kentang, kamu juga bisa menggunakan bakso siap masak sebagai kreasi. Bakso balado ini dapat dijadikan ide lauk makan siang dinikmati bersama nasi hangat. Simak resep bakso balado berikut ini, dikutip dari buku "50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa" (2018) karya Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bakso balado
Bahan:
10 buah bakso sapi atau ayam, beri kerat
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang biji
5 buah cabai rawit merah
1 sdt kecap manis
Garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera