SonoraBangka.id - Bakso adalah hidangan berkuah kaldu gurih, akan semakin nikmat dimakan bersama sambal cabai. Bakso dengan kuah pedas kini banyak ditemui, bakso berisi cabai rawit hingga kuah cabai. Bakso isi cabai memiliki rasa pedas menggugah selera dan menantang untuk dihabiskan. Kamu bisa membuat sendiri bakso pedas ini, memakai campuran daging sapi, ayam, dan tetelan, dimasak menjadi bakso urat. Simak resep bakso urat cabai rawit, dikutip dari buku "Bisnis Laris Manis: Bakso" (2021) karya Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bakso urat cabai rawit
300 gram daging sapi, cincang kasar
200 gram tetelan daging, cincang kasar
50 gram fillet daging ayam, cincang kasar
100 gram urat sapi rebus
100 gram tepung tapioka
1 butir telur
80 gram es batu, kepruk
10 buah cabai rawit merah (jumlah sesuai selera), potong-potong