SonoraBangka - Salah satu cara mengolah ikan mujair yang praktis adalah ikan mujair penyet. Kamu bisa merinasi perasan jeruk nipis sebelum memanggangnya. Cara mematangkannya bukan dengan cara digoreng melainkan dipanggang, tetapi jika kamu ingin menggorengnya juga bisa. Resep olahan ikan mujair dengan sambal khas ini bisa kamu ikuti dari buku "125 Resep Masakan Lezat IkanTawar" (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep mujair penyet
2 ekor ikan mujair, bersihkan dan cuci
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
2 sdm minyak untuk mengoles Bahan untuk sambal kencur
3 sdm irisan cabai merah
1 sdm irisan cabai rawit merah
2 sdm irisan bawang putih
1 sdm kencur iris