SonoraBangka.id - Ada banyak olahan ayam goreng yang bisa kamu coba buat, salah satunya ayam goreng terasi. Ayam diungkep dengan bumbu halus dari terasi, bawang merah, kunyit, merica, kemiri, dan bahan lainnya. Bahan tersebut yang membuat aroma ayam menjadi lebih wangi, lezat, dan gurih. Pada resep ayam goreng terasi ini, dihidangkan juga dengan sambal belimbing yang menambah kenikmatan makan. Simak resepnya dari buku "30 Menu Rantangan Rumahan - Bujet Rp 50 Ribuan" (2013) oleh Dewi Untari (Katering Ibu) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam goreng terasi
Bahan
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm jahe, memarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt asam jawa
Minyak goreng secukupnya