SonoraBangka.id - Bingung mau masak apa untuk siang hari ini? Tenang, kalau kamu punya stok udang di kulkas, olah dengan bumbu sambal goreng yang sederhana ini. Kamu hanya perlu menyiapkan cabai merah, bawang, kemiri, terasi, gula dan garam secukupnya. Selengkapnya, simak cara membuat bumbu sambal goreng udang dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal goreng udang
250 gram udang, ukuran sedang, kupas, dan belah punggungnya
1 sdt garam
1 sdm air asam
1 papan petai, belah 2 bagian
3 lembar daun salam
2 iris lengkuas, memarkan
Minyak goreng
Air secukupnya