SonoraBangka.id - Sedang punya olahan cumi di rumah? Bersihkan untuk menghilangkan gigi dan tulang punggunya kemudian masak dengan aneka bumbu lainnya. Pada resep cumi hitam ini menggunakan campuran bumbu masak sederhana dengan tinta yang keluar dengan sendirinya pada badan cumi. Gunakan bumbu aromatik seperti daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk mengurangi bau amis pada cumi hitam. Selengkapnya, simak cara membuat cumi hitam dari buku "50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa" (2018) oleh Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep cumi hitam empuk
500 gram cumi segar
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit, iris serong
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan