SonoraBangka.id - Masakan sop memiliki beberapa varian, seperti sop buntut sapi goreng khas Jawa Timur ini, rasanya gurih dari kaldu dan segar untuk hidangan makan malam. Sop buntut goreng dimasak dengan bumbu bawang putih, bawang merah, merica, pala, daun bawang, jahe, cengkih dan garam. Cara membuat sop buntut goreng cukup mudah dengan bahan sederhana, bisa dicoba dimasak di rumah. Simak resep sop buntut goreng, dikutip dari buku "Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sop buntut goreng
Bahan:
250 gram buntut sapi
700 ml air
1 sdm garam
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 batang daun bawang, iris
2 buah cengkih
2 cm jahe, memarkan
100 gram kentang, kupas, potong-potong