SonoraBangka.id - Ada banyak sekali olahan daging ayam yang bisa kamu jadikan lauk makan. Salah satunya, tumis ayam kemangi yang harum. Selain dijadikan lauk makan, kamu bisa mengolahnya menjadi lauk nasi bakar yang gurih dan juga spesial. Pada resep olahan ayam dengan kemangi ini tidak perlu disuwir, kamu hanya perlu memotongnya kecil-kecil agar lebih praktis. Dilansir dari buku "Seri Kuliner Nusantara: Tumisan" (2016) oleh Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga. Bikin untuk lima porsi makan.
Resep tumis ayam kemangi
500 gram daging ayam, potong tipis 1 cm
2 sdm air asam jawa
3 sdm minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun jeruk purut, remas-remas
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah, iris serong