SonoraBangka.id - Jajan pasar terdiri dari banyak jenis. Menurut teksturnya, jajanan tradisional dibagi menjadi dua yaitu jajan basah dan jajan kering. Oleh karena itu, cara menyimpan jajan pasar tidak boleh sembarangan. Ada beberapa tips simpan jajanan tradisional yang bisa kamu ikuti dilansir dari beberbagai sumber berikut ini.
1. Gunakan piring atau stoples kering
Siapkan terlebih dahulu piring atau stoples camilan dalam keadaan kering. Hal ini untuk menjaga tekstur jajan pasar kering agar tetap renyah dan tidak menjadi lembab.
2. Jangan simpan jajan pasar saat masih panas
Dilansir dari buku "Jajanan Mengundang Selera" (2022) oleh Aizatul Fitriyah terbitan PT Cempaka Putih, hindari menyimpan jajanan dalam keadaan panas dalam wadah kedap udara. Suhu panas bisa menimbulkan uap air sehingga tekstur dari jajanan bisa berair atau lembab.
3. Simpan dalam ruangan kering dan sejuk
Cara simpan jajan pasar yang selanjutnya adalah dengan cara menaruh kue di ruangan yang kering dan sejuk. Ruangan yang lembab dan punya suhu tidak stabil hanya akan mempercepat pertumbuhan mikroorganisme pembusuk.
4. Simpan dalam wadah kedap udara
Dari pada menyimpan kue tradisional di piring saji yang terbuka, ada baiknya untuk menyimpan jajan pasar di dalam wadah kedap udara. Lihat Foto ilustrasi jajan pasar.
5. Bungkus dalam plastik