SonoraBangka.id - Punya stok jamur tiram di rumah? Selain digoreng atau ditumis, jenis jamur tersebut bisa kamu olah menjadi abon kering untuk lauk makan nasi hangat. Kamu bisa mengolah jamur tiram segar dengan membuang akar dan batang tuanya kemudian dicampurkan dengan bumbu halus. Selengkapnya, simak resep abon jamur dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Olahan Abon" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep abon jamur tiram
1 kilogram jamur tiram suwir, buang akar dan batangnya, cuci, tiriskan
Minyak goreng secukupnya
200 ml santan kental
Bumbu halus
3 sdm bawang putih iris
2 sdm bawang merah iris
1 sdm ketumbar sangrai