SonoraBangka.id - Sambal goreng krecek adalah salah satu lauk pelengkap gudeg, dengan rasa pedas dan gurih. Cara membuat sambal goreng krecek mudah dengan bahan daun salam, kacang tolo, serai, lengkuas, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan asam jawa. Sambal goreng krecek nikmat dimakan bersama nasi dan lauk pelengkap lain seperti gudeg, dan bacem telur serta tahu. Simak resep sambal goreng krecek berikut ini, dikutip dari buku "120 Resep Selera Pedas Nusantara" (2017) karya Sedap terbitan Samindra Utama.
Resep sambal goreng krecek
Bahan:
100 gram kacang tolo, rendam 2 jam, rebus sampai empuk
100 gram krecek
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
6 buah cabai rawit merah
6 buah cabai rawit hijau