SonoraBangka.id - Asam padeh atau asam pedas daging merupakan salah satu olahan daging sapi asal Sumatera Barat. Cita rasa dari asam padeh daging ini gurih dengan daging empuk, bumbu meresap, dan kuah yang kental. Dilansir dari buku "Another Cooking With Love- Secret Recipes By Icha Irawan" (2022) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, olah potongan daging dengan bumbu khas.
Resep asam padeh daging
500 gram daging, potong
2 buah kentang, belah 4
2 buah asam kandis
1/2 buah pala, memarkan
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk