Find Us On Social Media :
ilustrasi bebek goreng presto. (SHUTTERSTOCK/Ariyani Tedjo)

Lengkap Dengan Sambal Pencit, Berikut Ini Resep Bebek Goreng Surabaya

Julisna Ruswan Rabu, 21 Desember 2022 | 15:02 WIB

SonoraBangka.id - Bebek goreng dengan sambal pencit atau mangga merupakan makanan yang wajib dicoba saat ke Kota Surabaya. Kamu bisa membuat bebek goreng dan sambal pencit sendiri di rumah, dengan bahan terdiri dari bebek muda, cuka masak, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, asam jawa, dan garam. Sementara untuk bahan membuat sambal pencit, yaitu bawang merah, cabai rawit merah, mangga muda, garam, dan gula pasir. Simak resep bebek goreng Surabaya lengkap dengan sambal pencit, dikutip dari buku "Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo" (2019) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bebek goreng Surabaya

Bahan:

1 ekor (800 gram) bebek muda berukuran sedang, cuci, potong 4 bagian

2 sdm cuka masak

1 sdt garam

1 liter air

Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

6 butir bawang merah