SonoraBangka.id - Konro merupakan olahan iga yang dimasak dengan aneka bumbu rempah yang sedap. Menu bakaran ini cocok dihidangkan untuk masakan utama saat perayaan tahun baru. Pada resep konro ini mengolah iga dengan cara direbus selama tiga menit sebelum ditumis. Selengkapnya, simak resep konro bakar dari buku "Menu Rumah Saya Ala Chef Steby Rafael" (2020) oleh Steby Rafael terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk empat porsi makan.
Resep konro bakar
1 kilogram iga sapi, potong 4 bagian
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 1/2 cm lengkuas, memarkan
3 cm kayu manis
5 butir cengkih