SonoraBangka.id - Bosan dengan bumbu bakar kecap untuk acara barbeque pergantian tahun baru? Coba bikin barbeque dengan bumbu bakarang ala restoran padang. Bumbu bakaran padang berwarna agak merah kekuningan, aromanya harum, dan rasanya medok. Bumbu ini cocok untuk jadi olesan bakaran ikan, ayam, udang, atau cumi. Namun, bumbu bakar khas Padang ini agak beda dengan bumbu bakaran lain. Kamu harus tumis dulu bumbunya sampai matang agar tidak berbau langu. Berikut resepnya dari Sajian Sedap.
Resep bumbu bakaran restoran padang
Bumbu halus:
2 buah cabai merah
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sendok teh ketumbar
Setengah sendok teh terasi
Bahan olesan ke daging: