SonoraBangka.id - Menyiapkan menu barbekyu untuk tahun baruan, tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran udang. Kamu bisa membuat udang bakar saus tiram menggunakan udang galah, cara membuatnya pun mudah. Bumbu udang bakar saus tiram terdiri dari mentega, bawang bombai, bawang putih, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan garam. Simak resep udang bakar saus tiram berikut ini, dikutip dari buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Panggang" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep udang bakar saus tiram
Bahan:
8 ekor udang galah, bersihkan kepala udang, sayat punggungnya
4 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu:
3 sdm margarin
1 buah bawang bombai, cincang halus