SonoraBangka.id - Ayam goreng ungkep adalah menu lauk yang menjadi favorit, selain itu enak dimakan bersama sambal dan nasi hangat. Ayam goreng ungkep dibuat dengan bahan bumbu jahe, ketumbar, santan, daun jeruk, daun salam, serai, bumbu ngohyong, bubuk bawang putih, merica bubuk, daun ketumbar, dan garam. Ayam goreng ungkep dapat disimpan dalam freezer untuk persediaan lauk praktis, cara membuatnya mudah. Simak resep ayam goreng ungkep berikut ini, dikutip dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam goreng ungkep
Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
3 cm jahe, parut
1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam