SonoraBangka.id - Ayam bisa diolah menjadi masakan nikmat seperti ayam rica rica panggang khas Manado. Cara membuat ayam rica rica panggang mudah dengan bahan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, garam, jahe, daun jeruk, air jeruk nipis, daun kemangi dan serai. Ayam rica rica panggang ini cocok dimakan bersama nasi hangat untuk sajian makan malam keluarga. Simak resep ayam rica rica panggang khas Manado, dikutip dari buku "E-BOOK: DELICIOUS INDONESIAN CUISINE: CHICKEN AND DUCK" (2016) karya Linda F. Adimidjaja terbitan Penerbit Erlangga.
Resep ayam rica rica panggang
Bahan:
1 ekor (kurang lebih 800 gram) ayam
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
3 batang serai, memarkan
100 ml air
75 gram daun kemangi segar