SonoraBangka.id - Urap sayur menjadi salah satu menu olahan sayuran yang bisa dijadikan pendamping menu bakaran, seperti ayam, ikan, atau udang bakar. Ada banyak cara membuat urap sayur dan pelengkapnya, termasuk bumbu urap. Pada resep urap yang satu ini menggunakan bumbu kuning yang lezat dan juga harum. Dilansir dari buku "116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan urap sayur.
Resep urap sayur bumbu kuning
500 gram kacang panjang, potong 8 cm
150 gram taoge kedelai
150 gram mentimun muda, cuci dan iris tipis
Bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu urap kuning
500 gram kelapa parut setengah tua
1 lembar daun pisang, untuk membungkus