SonoraBangka.id - Bajigur merupakan salah satu minuman khas Jawa Barat yang bisa menghangatkan tubuh sekaligus punya rasa yang nikmat. Bajigur identik dengan rasa hangat dari jahe, manis dari gula merah, dan gurih yang khas dari santan. Berikut ini resep bajigur yang cocok disantap dengan camilan seperti singkong, kacang, atau jagung rebus.
Resep bajigur juga bisa ditambahkan kolang-kaling, daging kelapa, atau susu.
Bahan untuk bajigur
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sendok makan kopi bubuk
150 gram gula merah
100 gram gula pasir
200 gram jahe
3 lembar daun pandan
2 sentimeter kayu manis