SonoraBangka.id - Nugget merupakan olahan dari daging dengan tepung, umumnya memakai daging ayam, ikan, dan udang. Resep nugget kali ini menggunakan daging udang dan ikan dicampur bersama bumbu seperti merica, jahe bubuk, paprika merah bubuk, bumbu ngo hiong bubuk, serta garam. Nugget udang pedas ini bisa dibuat stok lauk, disimpan dalam lemari es untuk lauk bekal praktis. Simak resep nugget udang pedas berikut, dikutip dari buku "Seri Home Made Food : nugget favorit & sehat" (2012) karya Sufi S.Y terbitan Dian Rakyat.
Resep nugget udang pedas
Bahan:
300 gram daging ikan tanpa tulang dan kulit (fillet), haluskan
100 gram udang kupas, cincang halus
40 gram tepung terigu
40 gram tepung kanji
1 butir putih telur
1/2 sdt merica bubuk
1/3 sdt jahe bubuk