SonoraBangka.id - Meski identik dengan ayam, opor juga bisa dibuat menggunakan tempe. Sajian ini cocok untuk kamu yang vegetarian. Sedikit berbeda dengan opor ayam, memasak opor tempe tidak perlu menggunakan santan. Kandungan santan pada opor diganti pakai air biasa. Selengkapnya, simak resep opor tempe dari buku "Food Combining: Sajian Vegetarian" (2015) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka berikut ini.
Resep opor tempe
300 gr tempe, potong 3x3x11/2 cm
1 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
50 gr tomat, cincang
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan, simpulkan