SonoraBangka.id - Ada banyak menu olahan lele yang bisa buat di rumah. Salah satunya, resep lele bumbu kuning goreng yang dihidangkan lengkap dengan sambal bawang. Terdapat bahan seperti cabai merah, tomat, dan bawang merah untuk membuat sambalnya. Selain itu, bumbu kuning lele terbuat dari beberapa bahan di antaranya, ketumbar, kunyit, dan bawang putih. Selengkapnya, simak empat cara membuat lele bumbu kuning goreng dari buku "70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen" (2020) oleh Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep lele bumbu kuning goreng
Bahan
1 kilogram ikan lele, cuci bersih, lumuri dengan bumbu kuning dan jeruk nipis, biarkan 30-45 menit
Minyak goreng secukupnya
Air asam atau jeruk nipis atau cuka
Gula pasir secukupnya
Bumbu halus
1-2 sdm ketumbar
1 ruas kunyit