SonoraBangka.id - Ayam balado cocok untuk menu sarapan bersamaan dengan lauk bekal di kantor. Tak perlu lagi menghidangkan sambal, karena terdapat bumbu pedas manis yang meresap ke dalam serat daging ayam. Resep ayam balado ini menyarankan untuk mengikuti tiga langkah masak. Seperti ungkep, goreng, dan tumis ayam dengan bumbu agar meresap maksimal. Simak bumbu balado ayam dan cara olahnya dari buku "Resep Ayam Goreng Paling Gampang" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam balado
1 ekor ayam, potong jadi 12, cuci hingga bersih
1 sdm air asam
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus