SonoraBangka.id - Cilok adalah salah satu jajanan kaki lima yang terbuat dari tepung tapioka, disajikan bersama sambal kacang atau saus sambal. Kamu bisa membuat sendiri cilok kerikil di rumah untuk ide jualan atau camilan dengan bahan yang mudah didapat di pasar maupun swalayan. Cilok kerikil dimasak bersama bahan seperti, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, ebi udang kering, kaldu bubuk, daun bawang, garam, gula dan merica. Simak resep cilok kerikil berikut ini, dikutip dari buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) karya Unung Rahayu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep cilok kerikil
Bahan:
250 gram tepung terigu
150 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih
2 sdm ebi (udang kering)
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir