SonoraBangka.id - Soto mi Bogor salah satu kuliner populer yang berbahan dasar mi basah, daging sapi, kaldu, dan disajikan bersama risol. Soto mi dibuat dengan bahan sapi sandung lamur, jahe, daun jeruk, serai, bumbu dasar kuning, mi basah, kol, tomat, garam, dan merica. Kamu bisa membuat sendiri risol goreng untuk soto mi, terdiri dari bahan kulit lumpia, bihun, bawang putih, bawang goreng, daun bawang, dan merica. Simak resep soto mi dengan risol goreng, dikutip dari buku "50 Resep Sajian Bumbu Dasar" (2009) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep soto mi dan risol goreng
Bahan:
300 gram daging sapi sandung lamur
1 1/2 liter air
2 cm jahe
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
100 gram bumbu dasar kuning
200 gram mi basah