SonoraBangka.id - Iga menjadi salah satu bagian sapi yang biasa diolah dengan cara dibakar. Sebelum memanggangnya, olah iga di panci presto bersama bahan aromatik lainnya. Hal ini agar hasil dari iga terasa empuk dan dagingnya mudah telepas dari tulangnya. Sebagai bumbu olesannya, kamu bisa mencampurkan kecap inggris, madu, merica, dan cincangan bawang bombai. Simak resep iga bakar pedas manis dari majalah Sedap / ED 10 OCT 2018 terbitan Gramedia, bikin untuk enam porsi makan.
Resep iga bakar pedas manis
Bahan
750 gram iga sapi, potong panjang
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1,2 liter air
Bahan tumis
1/2 buah bawang bombai, cincang
2 sdm saus tomat