SonoraBangka.id - Kue apem yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan daun pandan, biasanya disajikan dalam upacara bulan Suro. Selain itu apem merupakan kue tradisional yang mudah ditemui di pasar, kamu juga bisa membuatnya di rumah. Kue apem dapat dikreasikan menambahkan gula merah pada adonan, dibuat dengan bahan tepung beras, terigu, tepung maizena, santan, gula merah, gula pasir, fermipan, dan baking powder. Simak cara membuat kue apem gula merah, dikutip dari buku "Kue & Snack Legendaris Untuk Jualan" (2021) karya Wawa Wiati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kue apem gula merah
Bahan:
120 gram tepung terigu
100 gram terigu
2 sdm muncung tepung maizena (sekitar 30 gram)
200 ml santan 100 ml air
2 sdm minyak
150 gram gula merah diiris supaya cepat larut
2 sdm gula pasir