SonoraBangka.id - Mi ayam salah satu kuliner kaki lima yang mudah ditemui, mi ayam biasanya memiliki pilihan menu seperti mi ayam bakso, mi ayam jamur, atau mi ayam ceker. Resep kali ini akan membuat mi ayam jamur kuping, bisa untuk kreasi ide jualan yang mudah untuk dibuat. Mi ayam jamur kuping dimasak bersama bahan, yaitu mi basah, dada ayam, jamur kuping basah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, garam, gula merah, dan kaldu ayam. Simak resep mi ayam jamur kuping berikut ini, dikutip dari buku "Hidangan Lezat dari Jamur Kuping" (2015) karya Khusnul Khotimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep mi ayam jamur kuping
Bahan:
100 gram mi basah siap pakai atau sesuai selera
Topping:
100 gram dada ayam
50 gram jamur kuping basah, iris-iris
3 sdm kecap manis
8 buah bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris