SonoraBangka.id - Usus sapi bisa diolah dengan aneka ragam bumbu, salah satunya adalah bumbu bacem. Bacem ini termasuk proses masak yang mudah. Bacem biasanya identik dengan tempe dan tahu sebagai bahan utamanya. Namun, pada resep ini, bacem juga bisa digunakan untuk mengolah usus sapi. Bacem bisa menjadi olahan masakan untuk sahur yang praktis. Kamu bisa membuat baceman dari malam sebelumnya, kemudian saat sahur tinggal digoreng saja. Simak resep dan cara mudah membuat bacem usus masak asam, dikutip dari buku "Lauk Bumbu Bacem" (2010) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bacem usus sapi masak asam
Bahan
500 gram usus sapi, cuci bersih
2 sdm asam jawa
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 buah pekak
3 sdm madu
500 ml air kelapa