SonoraBangka.id - Gurandil atau cenil potong merupakan salah satu jajanan pasar yang terbuat dari tepung tapioka dan tepung terigu, lalu ditaburi kelapa parut. Gurandil bisa dijadikan ide jualan takjil buka puasa, cara membuatnya mudah dengan bahan sederhana. Gurandil dibuat dengan bahan, yaitu tepung kanji, tepung terigu, air dingin biasa, air mendidih, kelapa parut, dan gula pasir. Simak resep gurandil antialot berikut ini, dikutip dari buku "Kue & Snack Legendaris untuk Jualan" (2021) karya Wawa Wiati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep gurandil antialot
Bahan:
250 gram tepung kanji
50 gram tepung terigu
400 ml air dingin biasa
200 ml air mendidih
1/2 sdt garam
Kelapa parut secukupnya, dikukus untuk taburan
Gula pasir secukupnya, untuk taburan