SonoraBangka.id - - Kwetiau goreng seafood bisa menjadi ide menu buka puasa yang praktis dengan bumbu sederhana. Kwetiau goreng seafood dibuat dari bahan kwetiau kering, bakso ikan, bakso sapi, cumi, udang, dan caisim. Sementara kwetiau goreng seafood dimasak bersama bumbu, yaitu jeruk nipis, kecap ikan, kecap manis, penyedap rasa, garam, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Simak resep kwetiau goreng seafood berikut ini, dikutip dari buku "Jajanan Populer Untuk Usaha" (2011) karya Siti Fatimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kwetiau goreng seafood
Bahan:
200 gram kwetiau kering
2 buah bakso ikan, iris bulat
2 buah bakso sapi, iris bulat
1 buah (100 gram) cumi, buang kepala, tinta dan kulitnya, potong kotak, sayat-sayat
100 gram udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya, sayat punggungnya
1 sdm air jeruk nipis
6 lembar caisim, potong-potong