SonoraBangka.id - Memasuki bulan Ramadhan, banyak hidangan takjil untuk buka puasa yang menggunakan nata de coco sebagai bahan dasarnya. Kreasi hidangan seperti es buah, es sarang burung, dan puding banyak yang menggunakan nata de coco. Nata de coco dalam bentuk kemasan saat ini sudah banyak dijual baik di pasar maupun toko swalayan. Ada juga nata de coco kemasan yang memiliki aneka rasa seperti rasa stroberi dan melon. Nata de coco kemasan itu praktis dan bisa disimpan sebagai stok buka puasa.
Resep nata de coco
Bahan
1 buah nanas matang atau mendekati busuk
Air secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 liter air kelapa tua
20 ml asam cuka
3 gram Zink Amonium (ZA) Food Grade
Cara membuat nata de coco