SonoraBangka.id - Kamu pernah mencicipi bebek hitam madura? Mungkin juga pernah merasakan nikmati sambal madura dengan aroma rempah yang kaya rasa. Ada cara membuat sambal hitam madura yang sedap. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak sehingga cocok untuk stok sambal selama satu bulan. Dilansir dari majalah Sedap / ED 06 2015 penerbit Gramedia, bikin untuk lima porsi makan.
Resep sambal hitam madura
10 buah cabai hijau keriting, goreng
40 buah cabai rawit hijau, goreng
2 butir kemiri, goreng
2 cm kunyit, bakar
1/4 sdt ketumbar, sangrai
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih