SonoraBangka.id - Bukan hanya daging sapi, kamu juga bisa membuat sajian rendang dari daging ayam. Berbagai potongan daging ayam bisa kamu olah menjadi rendang. Namun, resep kali ini menyarankan untuk memakai bagian sayapnya saja. Rendang ayam bisa dijadikan hidangan Lebaran spesial, khususnya bagi kamu yang tidak bisa mengonsumsi daging sapi. Ikuti resep rendang ayam dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Aneka Olahan Rendang" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep rendang ayam
10 sayap ayam, buang ujungnya, cuci dan tiriskan
200 ml santan kental
5 sdm minyak untuk menumis
50 gr kelapa parut, sangrai
Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm irisan bawang merah
1 sdm irisan bawang putih