SonoraBangka.id - Gulai biasanya identik menggunakan daging ayam, kambing, dan sapi. Namun, pada resep kali ini, olahan gulai akan menggunakan ceker ayam. Ceker yang lembut dan kuah gulai yang kaya akan rempah paling pas disantap dengan nasi hangat untuk berbuka puasa. Kalau suka pedas, tambahkan cabai rawit. Ikuti resep gulai ceker pedas berikut ini, dikutip dari buku “Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker” (2010) karya Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama
Resep gulai ceker pedas
Bahan
10 pasang ceker ayam
Daun singkong, iris tipis
700 ml santan dari 1/2 buah kelapa
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun salam
2 sdm gula pasir
2 sdt garam