SonoraBangka.id - Kue tambang atau untir-untir adalah salah satu kue tradisional terbuat dari tepung terigu, margarin, dan gula. Kue tambang kali ini tidak menggunakan telur dalam bahan pembuatannya, kue tambang dapat dijadikan hidangan kue lebaran. Kue tambang dibuat dengan bahan tepung protein sedang, tepung maizena, gula halus, garam, baking powder, vanili bubuk, margarin, wijen dan santan. Simak resep kue tambang untir untir berikut ini, dikutip dari buku "35 Resep Kue Kering & Kletikan Favorit" (2022) karya Wawa Wiati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kue tambang untir-untir
Bahan:
300 gram tepung protein sedang ditambah
2 sdm maizena
80 gram gula halus (gula pasir diblender)
1/2 sdt garam halus
1/3 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
60 gram margarin