SonoraBangka.id - Serabi solo memiliki cita rasa manis sekaligus gurih, sementara teksturnya lembut dan cenderung lumer di mulut. Tidak perlu jauh-jauh ke solo, kamu bisa menikmati serabi solo ini di rumah dengan membuatnya sendiri. Wajan yang digunakan sebaiknya terbuat dari baja atau besi yang sudah dibersihkan terlebih dulu. Simak resep serabi solo untuk 50 buah dari buku "Serabi" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep serabi solo
2 liter santan kental
1 kg tepung beras
100 gr tepung tapioka
1 sdm ragi instan
1 sdt garam halus
2 sdt vanili
100 gr gula pasir