SonoraBangka.id - Tak perlu banyak pelengkap, telur balado sudah terasa nikmat disajikan bersama nasi hangat. Lebih baik lagi bila ada sayur dalam menunya. Telur rebus boleh saja digoreng terlebih dulu. Namun, pastikan menggorengnya dalam minyak panas agar hasilnya tidak keriput. Resep lauk praktis ini hanya membutuhkan dua langkah memasak, dengan catatan telur sudah direbus hingga matang. Ikuti resep telur balado untuk 10 buah dari buku "Masakan Rumahan Lezat Dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep telur balado
10 buah telur rebus
5 lembar daun jeruk
2 cm jahe, geprak
2 cm lengkuas, geprak
700 ml air
Minyak secukupnya untuk menumis
Garam secukupnya