SonoraBangka.id - Perkedel teri bisa menjadi alternatif pangan karbohidrat dan protein sekaligus. Kentang sebagai sumber karbohidrat, sedangkan teri mengandung protein dan kalsium tinggi. Campur teri nasi atau teri medan basah bersama dengan kentang halus, telur kocok, dan bumbu halus. Cara masak perkedel teri dari buku "Resep Bakwan & Perkedel Paling Gampang" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama menggunakan oven alias terinya dipanggang. Kamu bisa mengikuti cara tersebut maupun pakai cara masak lain yaitu menggoreng teri. Simak resep perkedel teri selengkapnya di bawah ini.
Resep perkedel teri nasi
Bahan perkedel
200 gram teri nasi atau teri medan basah, cuci dan tiriskan
200 gram kentang, kukus dan haluskan
1 kuning telur untuk olesan
1 butir telur, kocok sebentar
Minyak secukupnya untuk olesan
Bumbu halus
1 sdm bawang putih iris