SonoraBangka.id - Udang goreng cabai bawang dihargai relatif mahal di restoran seafood atau chinese food. Padahal, bahan udang goreng cabai bawang putih ini modalnya kecil. Kamu bisa pilih udang jerbung untuk membuat udanh goreng cabai bawang, agar tekstur dagingnya padat. Selain itu, jangan hilangkan bahan baking powder pada resep bahan pelapis, untuk menghasilkan balutan tepung yang ringan dan mengembang pada udang goreng. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.
Resep udang goreng cabai bawang
Bahan:
400 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya, dikerat punggungnya
550 ml minyak untuk menggoreng
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
Bahan pelapis (aduk rata):
150 gram tepung terigu