SonoraBangka.id - Omelet menjadi makanan yang biasa disantap saat sarapan. Omelet biasanya dikreasikan dengan isian lain, seperti sosis, sayur, mie, dan daging. Selain beberapa bahan di atas, tempe juga bisa menjadi isian omelet. Hidangan ini bisa menjadi pilihan sarapan saat tanggal tua untuk menghemat pengeluaran. Ikuti resep omelet tempe berikut ini, dikutip dari buku "Seri Olahan Tempe: Omelet Tempe" (2020) karya Hieronymus Budi Santoso dan YF. Endang Wibarwati.
Resep omelet tempe
Bahan
200 gram tempe
3 butir telur
2 siung bawang putih, iris halus
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
1 tangkai daun bawang, iris halus
1/4 buah paprika hijau, iris kasar