SonoraBangka.id - Telur dadar padang biasanya dibuat dengan mengembang berisi campuran cabai merah, bawang merah, dan kelapa parut. Telur dadar padang dibuat dengan bahan cabai merah, garam, kelapa parut, bawang merah, daun bawang, dan daun seledri. Telur dadar padang dimasak bersama telur bebek dengan minyak banyak agar mengembang sempurna. Simak resep telur dadar padang berikut ini, dikutip dari buku "Lauk Pelengkap Gaya Rumahan" (2011) karya Waroeng Makan Dua Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep telur dadar padang
Bahan:
4 butir telur bebek
Minyak agak banyak, untuk menggoreng
Bumbu:
5 buah cabai merah
3 buah bawang merah
1 sdt garam
3 sdm kelapa parut